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减肥不减肌蛋白质是关键
2017-10-15

  济南市第五人民医院:在热量赤字的状态下,如果蛋白质的摄入量不够,那么肌肉就非常容易流失,而在增肌的过程中,在热量盈余的状态下,如果蛋白质的摄入量不够,那么你增加的体重中,会有很少的一部分是肌肉,而大部分都是脂肪。因此,要想减脂但不减肌,关键在于摄取足够的蛋白质。蛋白质在身体内不能自己合成,因此食物是为身体补充足量蛋白质的主要来源,要摄取足量的蛋白质就要多吃以下几种食物:

  肉类:肉类是动物蛋白的主要来源之一。牛肉、鸡肉、羊肉等肉都富含蛋白质。减肥期间日常饮食可以适量添加,但是烹饪方式尽量以煎煮为主。

  豆类:大豆类的食物如黄豆、大青豆和黑豆等包含丰富的蛋白质,其中以黄豆的营养价值最高。

  蛋类:蛋类含蛋白质11%至14%,是优质蛋白质的重要来源。鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类的蛋白部分,对补充蛋白质非常有帮助。

  牛奶:由于牛奶中的蛋白质结构不一样,牛奶里的蛋白质可以被人体全部消化吸收,而肉类的蛋白质只能被消化吸收1/2到2/3,结构复杂的不容易被消化、被吸收。

  另外,除了从日常饮食中摄取一定量的蛋白质外,通过食用一些乳清蛋白粉也可达到同样的效果。从原料来看,蛋白质品类中的乳清蛋白更适合作为营养来源。纽特舒玛乳清蛋白里的优质蛋白含量丰富,同时低糖、低脂、低热量,对于减脂人群是再合适不过的。很多减脂者在减脂期间可能会产生免疫力下降的情况,乳清蛋白在一定程度上也可帮助提高免疫力,并达到减脂的效果。